熳点西点烘焙培训学校依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　自主研发课程，无缝对接岗位需求

　　熳点课程涵盖烘焙、裱花、翻糖、咖啡、法式西点、港式甜品、慕斯、私房烘焙等，由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。

　　热门专业

　　熳点甄选烘焙、裱花、慕斯、甜品、咖啡、翻糖、法式甜点、私房热门专业，并配套多个优势组合课程，让你一站式学习烘焙

　　人手一机

　　烘焙“三份做、七分烤”，半成品食材具有时效性，无法及时烘烤会带来味道细微的变化，无法做出满意的成品。这样的学习效果，无法达到门店操作要求。因此，熳点人手一机的教学模式，连烤箱、冰箱、鲜奶机也是人手一机的，是有区别其他机构的。

　　就业合作企业

　　熳点教育与盒马鲜生、面包新语、喜茶等近100家名企达成人才战略合作

　　学员创业

　　整套创业扶持方案，让你创业成功率更高

　　意式奶油霜韩式裱花必备呀

　　意式奶油霜韩式裱花必备呀!很多小伙伴不会用奶油裱花，但又想把蛋糕做的好看?意式奶油霜韩裱必备的武器，它可以根据自己所需控制软硬度，只要耐心和细心!如果手温比较高的同学，可以在裱花的时候备一个冰袋帮助手降温哦!意式奶油霜的颜色会因黄油的品牌有所不同，喜欢清新一点的同学可以用发酵黄油，风味也更佳!没有发酵黄油的也不用担心，可以加入适量的柠檬汁来调节奶油的风味哒!

　　意式奶油霜-韩式裱花制作必备工具

　　材料：

　　无盐黄油250g、细砂糖80g、水25g、蛋清100g、柠檬汁适量

　　意式奶油霜的做法

　　1、黄油切成小块，软化备用

　　2、小盆中倒入水和细砂糖

　　3、中小火慢煮

　　4、蛋清中加入柠檬汁

　　5、打发至7~8成(湿性发泡状态)

　　6、糖水煮至约118℃

　　7、打蛋器保持高速打发，边倒入糖水

　　8、倒完糖水后继续打发至蛋白霜降至手温

　　9、加入软化黄油

　　10、打发至顺滑，颜色变白

　　11、奶油霜调成所需颜色

　　12、裱出所需花型(如：五瓣花)

　　13、将裱好的花朵放入冰箱冷藏，定型

　　14、纸杯蛋糕上抹上适量奶油霜

　　15、利用裱花剪移入花朵

　　16、较后挤上叶子和花蕊装饰

　　17、漂亮的纸杯蛋糕就完成了

　　北方钓鱼台西点蛋糕西点培训学校温馨提示：

　　1. 刚开始黄油跟蛋白霜混合时，会出现豆腐渣分离的状态，属正常;

　　2. 黄油需要分次加入，继续打发就会成团;

　　3. 裱不同的花型所需的奶油霜状态有所不一样;

　　4. 可利用冰袋或把奶油霜放入冰箱稍微冷藏，控制软硬度!